今回お話を伺ったのは、山形県酒田市のスーパー「ト一屋（といちや）」の佐藤善友 さんです。

「うまいものならなんでもト一屋」のキャッチフレーズで、酒田市内に現在7店舗を構えているという

いわば、地域密着型のスーパーですが、環境にやさしいお米「エコ米」を販売しています。

どういった点でエコなのか？

また、「ト一屋」の環境への取り組みについても佐藤さんに詳しくお話を伺いました。

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