Reducir, reciclar y reutilizar. Crecimiento cero. Decrecimiento. O los modelos sostenibles. Son conceptos que manejamos a menudo. Uno de esos conceptos, en este caso muy usado sobre todo en planteamientos sobre modelos económicos, es el de circular. Y hoy, analizamos una de ellas: la alimentación circular. Nuestra intención es presentar un modelo distinto de producir y consumir lo que comemos. Y para hablar de ello nos acompañará Aimar Méndez, de la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria ELIKA y Romualdo Benítez, fundador de una red de venta circular y sostenible en Granada, llamada La Retornable. Cerramos viajando en un minuto con Arthur Conan Doyle.