いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、寒くなってくると嬉しい野菜スープを簡単に作る方法をご紹介しつつ、中西さんの絶品ゴボウ、牧さんのちちじみほうれん草、通称「おざぶ」をご紹介しています。

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