かける食　ラジオ

#44　文化×食　節分あれこれ

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２月３日は節分です。節分はいつから始まったのでしょうか？

節分の歴史や料理について紹介します。

note

https://note.com/xshoku2023/


参考文献など

飯島吉晴「節分と節句の民俗」

https://opac.tenri-u.ac.jp/opac/repository/metadata/3318/KOJ001504.pdf


池田亀鑑「平安朝の生活と文学」（ちくま文庫）


落花生をまく地域の調査

https://weathernews.jp/s/topics/202302/010075/


豆誤嚥の注意喚起（消費者庁）

https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_047/

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かける食　ラジオBy Yuka Isobe