Împărăteasa evadează de Curtea vieneză prin sport, cultul frumuseţii şi călătorii. Una din pasiunile Elisabetei, încă din copilărie este călăria. Ea învăţase arta călăriei chiar de la tatăl său, acum împărăteasa se antrenează serios şi se profilează ca una din cele mai bune şi curajoase călăreţe ale Europei. Stilul ei de călărie forţată merge adeseori până la limita posibilităţilor de executare. Aici putem vorbi, pentru prima oară, de personalitatea Elisabetei, care îşi încearcă intenţionat limitele – printre altele în performaţele sportive, deşi ea se expune în mod conştient de multe ori în situaţii periculoase.