À l'automne, les Français s'arrachent ces champignons aux saveurs délicieusement boisées. Si on peut en ramasser gratuitement lors d'une balade en forêt, le plus souvent ils coutent des fortunes au marché : jusqu'à 30 euros le kilogramme pour le cèpe ! Comment s'organise la filière pour achalander les étals en champignons extra frais pendant la saison ?

Une fois par semaine, Julien Courbet présente les enquêtes et les reportages du magazine "Capital" en version audio. Révélations, éclairages, conseils...