На этот раз о пищевых красителях: из чего их делают, вредят ли они здоровью и может ли голубое мороженое быть натуральным?

Подкаст подготовлен на основе лекции, прочитанной Аркадием Курамшиным, кандидатом химических наук (КФУ).