Go潮生活

#555 Go潮生活 (國語)“不安本份”的跨界學霸兼美食作家高磐磐 上


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⾼磐磐,⽣於六⼗年代,⼋⼗年代畢業於北京⼤學⽣物系,九⼗年代來美國留學,取得分⼦⽣物學博⼠學位和法學博⼠學位,專攻⽣物醫學研究,⼗⼏年後成為專利律師,在美國矽⾕從事法律業務逾⼆⼗年。

她的新書《未來之宴——一場驚心動魄的美食之旅》。原本對食物並無特別偏好的作者,在因健康原因持續每天大量引用蔬果汁之後,「中國胃」消失了,而味覺變得格外靈敏,第一次品嘗到食物的本味。一扇大門從此為她豁然開啟。十幾年來,她走遍世界各地,品嘗了數十家米其林餐廳,她對美食的理解與欣賞也從食物上升到藝術與生活理念的層面。如她所說,「我所嘗的根本不是美食,而是由味道,色彩,形態,溫度組成的藝術佳作。我也根本不是來吃飯,而是來經歷頂級的藝術體驗」。而「新式烹飪的靈魂,就是不拘一格,無限創新」。

此書可於亞馬遜上購買。


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Go潮生活By RADIO HOST曉偉

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