في حلقات سابقة من "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" تعرفنا على طريقة تجهيز المنيو وأهم الأمور التي ينبغي أخذها في الاعتبار عند تصميم المنيو أو قائمة الأصناف. اليوم في حلقتنا نتحدث عن هندسة المنيو وأهمية دراسة القائمة من حيث التصميم والشكل لأنها من الوسائل المهمة والأدوات التي تساعدنا على زيادة المبيعات وبالتالي زيادة الربح