Marieke bakt heerlijk fluffy pannenkoeken die perfect egaal uit de pan komen. Om geld te besparen is Emma gestopt met brood kopen en bakt ze alles zelf. Brian bakt er ook een eind op los en blijft tot half 2 ‘s nachts op om koekjes te maken. Als Losse Pols maakt Marieke supersimpele frizzled kikkererwten waarmee je eindeloos kunt variëren. En een soy based dilemma dit keer: nooit meer tofu of nooit meer tempeh?

💛 hét puddingbroodje haal je bij Bakkerij Ad Straathof

Marieke’s frizzled kikkererwten 

- blik kikkererwten, uitgelekt
- ui of sjalot in ringen (optioneel)
- lekker veel olijfolie
- peper en zout
- smaakmakers naar keuze, bijvoorbeeld paprikapoeder of msg
- gekookte rijst
- gebakken ei
- verse kruiden

Bak de kikkererwten en ui of sjalot, als je die gebruikt, in lekker veel olie. Eerst een paar minuten op hoog vuur en dan wat langer op laag vuur. Voeg peper en zout toe en eventueel andere smaakmakers, zoals paprikapoeder of msg. Het mag echt wel lang opstaan, dat de kikkererwten goed frizzelen. Eet op rijst met een gebakken ei erop en lekker veel kruiden eroverheen. Wat er maar in je koelkast ligt.

Variatietip: ook lekker met een klontje boter, kwak yoghurt, een beetje sumac of wat je maar wilt.

💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!

💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: [email protected] 
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek