Pakkasimme Liemibaarin reppuun ja vierailimme Ravintola Emossa Helsingissä. Ravintoloitsija ja keittiöpäällikkö Ilkka Lääverin kanssa juteltiin ruoanlaitosta, ravintoloiden vallitsevaan tilanteeseen sopeutumisesta, ravintolaruoasta vähittäiskaupoissa, Huono Äiti -valmisruokien tuotekehitysprojektista ja keittämisestä yleensä.