好きな映画ジャンルを問われるたびに「ヤクザ映画っスかね〜」とお茶を濁し続けている支配人・岡本が、ヤクザ映画に死ぬほど詳しい伊藤くん（大阪芸術大学卒・俳優・監督）と共にヤクザ映画の辿ってきた道とその行く末について話し合う。二人だけでは固有名詞の応酬になってしまう…という危機感から急遽呼びつけたのは川口の音楽レストラン「SHOCKON」の料理長兼サブカルチャー道40余年の大ベテラン、藤井さん。え、ホントに人選合ってる？でもやるしかない。菅原文太も「オドレの吐いたツバ飲まんとけよ」って言ってたから…