Nouvel épisode de Demain le restaurant en compagnie de Camille Guillaud (Candide), Agathe Hernandez, Guillaume Sanchez (Ne/so) & Nicolas Chatenier fondateur de l'Agence Peaceful , afin d’identifier ensemble les ressources nécessaires pour toujours réussir à se remobiliser.  Répercussion du mouvement des Gilets Jaunes, grèves, pandémie et succession des confinements, perspectives incertaines de 2021 … 

Notre industrie fait face à une situation sans précédent, tout en démontrant sa résilience et sa créativité. La lucidité nous oblige à considérer avec sérieux le choc probable de nouvelles crises à venir. En tant que premier tributaires, nous devons apprendre à intégrer cette éventualité dans notre écosystème dès aujourd’hui.  Merci à nos partenaires Le Coeur des Chefs et Ecotable , ainsi qu’à vous tous de continuer de nous soutenir. A bientôt !