＊このエピソードは日本語です。

＊This episode is in Japanese.

このエピソードでは、ヴィーガン栄養士である、レオノーレさんをお迎えし、 プラントベース栄養学についてお話ししていきます。

【内容】

・気をつけたい栄養素 Part 2

- 鉄分

- ビタミンD

- 亜鉛

- ヨウ素

- ビタミンB12

・サプリメント

・日本で特に気をつけたいこと

・最後に

【レオノーレ　プロフィール】

ドイツ出身、東京在住のヴィーガン栄養士。ドイツのフランクフルトで日本語を勉強し、2014年に日本に移住。日本でヴィーガンになり、日本のスーパーをナビゲートしながら、多様で美味しい栄養的なヴィーガンオプションを見い出す。

現在は、『Itadakihealthy』というビジネスを創立し、主にInstagramなどのソーシャルメディアで、彼女の専門域であるヴィーガン栄養学を中心に、健康で楽しいプラントベースライフスタイルについて発信する。

Instagram (日本語):

https://www.instagram.com/itadakihealthy_jpn?igsh=eTBzdzYwZnA2aTNx

Instagram (English) :

https://www.instagram.com/itadakihealthy?igsh=MXFwbTRob21mYnRleA==

ヴィーガン栄養ガイド PDF :

https://payhip.com/b/VnRtQ