Dans l'épisode 63, je partage avec vous certaines réflexions et discussions au sujet de la durabilité dans la filière café. Une thématique qu'n n'a pas fini d'aborder dans Café Sans Filtre entreprendre dans l'industrie du café.

Transport, agriculture et écologie, producteurs, rémunérations, profitabilité sont autant de premiers sujets traités ici.

Alors, consommer du café en France est-ce une action responsable ?

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Sources et références :

• Cannibals with Forks: The Triple Bottom Line of 21st Century Business (the conscientious commerce series) par John Elkington
• Série The Good Place par Michael Schur, S3E10 pour illustrer le fait que mesurer la durabilité d'une action est impossible au 21ème siècle

Références aux épisodes :

• 27 le café de spécialité, juste un café ? Chit Chat session
• 31 L'évolution des métiers de la filière café
• 34 Génétique du café et impact positif sur l'environnement avec Christophe Montagnon
• 19 Hors série coup de gueule

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