＊このエピソードは日本語です。

＊This episode is in Japanese.

このエピソードでは、株式会社ブイクック 代表取締役の、工藤柊さんをお迎えしてお届けします。

【内容】

・ヴィーガンへの道のり

・ブイクックについて（始まりと挑戦）

・ブイクックスーパーについて

・Vegan Sushi Tokyoの事業発想

・ヴィーガンビジネスをする上で常に気にかけていること

・5〜10年先のビジョン

【工藤柊　プロフィール】

株式会社ブイクック 代表取締役。

環境問題・動物倫理の観点から、高校３年生からヴィーガンを実践。誰もがヴィーガンを選択できる“Hello Vegan!“な社会を目指し、ヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」、ヴィーガン商品専門「ブイクックスーパー」を運営。2024年6月より東京初ヴィーガン寿司専門店「Vegan Sushi Tokyo」を営業開始。

ブイクック:

https://vcook.jp/

https://www.instagram.com/veganrecipes_vcook?igsh=MWk0MmVhdjBqem83aA==

ブイクックスーパー:

https://vcooksuper.jp/

https://www.instagram.com/vcooksuper_vegan?igsh=MXFtam9ucDZ4dWJ6bA==

Vegan Sushi Tokyo :

【住所】〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂１丁目１７−２ 第２野々ビル 2F

https://vcook.co.jp/vegansushitokyo/en?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaYeJwFgXnz2jzgvbmYsqlbvYVIpub1fUvwpaD4yFbzWwVPorBjtFiyCy_M_aem_iowwBNS6LLVDTzMCb3fQcw

https://www.instagram.com/vegansushitokyo_jp?igsh=MTYyamZvc2VhdHMyOQ==

工藤柊 Instagram :

https://www.instagram.com/kudoshu_vcook?igsh=N2NkN3d4Y3A3djlz