كثير منا يربط مجال الضيافة بالتعاملات القائمة على التواصل بين طرفين غالبا بين انسان وانسان آخر، ومؤخرا أصبحنا نرا أسلوب جديد في الضيافة وهو قائم على التعاملات بين الانسان و روبوت! قد يستنكر البعض هذا النوع من التعاملات والبعض الاخر يرا فيها المستقبل! وحتى في تفاصيل تحضير المشروبات هناك من يرا ضرورة استخدام الأجهزة التي من شأنها أن تزيد من ثبات الجودة واتقان العمل، وهناك معارضين لهذه المكائن التي تفقد الباريستا مهاراته والقهوة لمسة الحرفية. اليوم في حلقة "يوميات خبير قهوة" من ماب ات فورورد تناقش لي وسارا هذه الموجه الجديدة في مجال الضيافة وهل هي ضرورة أو مجرد هبّه!