December 20, 2024

#69 🍽️ Karin Lowik - Vivera

42 minutes

‘Je hoeft niet vegetarisch te zijn om bij ons te komen werken’

❌We spreken met Karin Lowik, directeur

marketing bij Vivera. Ondersteuning krijgen we van Carst Grootelaar.

Vivera is een van de eersten die met vleesvervangers is begonnen. “We

waren de keurslager. Er was ook behoefte aan alternatieven. Het vlees liep op

een gegeven moment terug. We hebben dat toen verkocht. De focus ging toen op

plantaardig. De basis van onze producten zijn soja, eiwitten en vezels. Smaak

wordt er aan toegevoegd”.

Stellingen

🎯 ‘Alle

medewerkers die hier werken, zijn veganistisch of vegan’.

🎯 ‘Plantaardig

eten zal binnen tien jaar de standaard zijn in de Nederlandse voedselindustrie’

🎯 ‘Ik

eet elke dag Vivera’

Karin is zelf vegetarisch. Kinderdroom: ‘ik heb technische

bedrijfskunde gestudeerd in Enschede’. Ze is bij Unilever begonnen. Ze heeft

daar veel geleerd en is vervolgens een eigen onderneming gestart. Karen heeft

bij Royal Smilde gewerkt, nadat ze daar haar eigen bedrijf aan had verkocht. Na

een lezing van Kees Klomp over betekenisvol ondernemen wist Karin wat ze te

doen had. ‘Ik moet mij inzetten voor het transitie van het voedselsysteem. Toen

kwam Vivera op mijn pad. Veel dingen loop je tegenaan..de marktconcentratie,

het verdienmodel van boeren wat onder druk staat, de opwarming van de

aarde…Verder zie je dat de perceptie nog altijd is, dat ‘anders’ eten duur is.

Dat moet je veranderen. De consument

moet zijn gedrag veranderen willen we wat aan deze uitdagingen gaan doen. Daar

wil ik een bijdrage aan leveren!’.

Citaten

➜ ‘Proeven is geloven’

➜ ‘Onze focus ligt op de supermarkt,

daar moet de verandering plaatsvinden’

➜ ‘Prijs, smaak en gezondheid zijn de

zaken die bepalend zijn voor keuzes voor consumenten’

➜ ‘Het goede voorbeeld geven als leider

vind ik belangrijk’

Sinds juni 2023 is Vivera B-Corp gecertificeerd, daarna zijn zee

aan de slag gegaan met de CO2 voetafdruk van het bedrijf. Er wordt ook gestuurd

op duurzaamheidsdoelstellingen. ‘We hebben gehakt in het zakje geïntroduceerd

om plastic te besparen. Je ziet vervolgens dat dit product niet loopt. De

rotaties zijn vervolgens te laag in de supermarkt. De consument zegt in

onderzoeken dat ze wel duurzaam willen doen, maar als puntje bij paaltje komt,

dan is het toch ingewikkeld’.

Nieuwsgierig naar het verhaal van Karin? Luister dan naar onze

podcast!

...more

View all episodes

By Willem-Jan Velderman en Tom Morssink