Als Hotelier hat Marco Zanolari bereits in erstklassigen Betrieben auf der ganzen Welt gearbeitet. In seiner aktuellen Position als CEO von The Living Circle setzt er nun auf modernen Luxus, der nicht zuletzt auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist. Im Talk mit Moderatorin Kiki Maeder spricht der Bündner über sein berufliches und privates Verständnis von Luxus – und erklärt, was das Essen in Personalrestaurants mit der Zufriedenheit von Hotelgästen zu tun hat.