In questa puntata di Tell Me Wine, incontriamo Giorgio Salvan, custode della tradizione vitivinicola dell'Azienda Agricola Salvan. Fondata nel 1914, l'azienda si estende su 70 ettari di vigneti situati sulle pendici dei Colli Euganei, in Veneto. Con una produzione focalizzata su vini rossi di carattere, Salvan valorizza il territorio unico in cui si trova.

Giorgio ci racconta come il turismo del vino sia cambiato nel tempo, sottolineando l'importanza di accogliere i visitatori, parlare la loro lingua e offrire esperienze che vadano oltre la semplice degustazione. Il turista diventa così il promotore più importante del territorio.