Nossa rotina é apertada, o que nos obriga a acelerar várias atividades do nosso dia para dar conta da agenda. Uma das atividades que seguidamente apressamos é a alimentação. Não apenas comemos rápido, mas também tentamos obter comida rapidamente. O movimento Slow Food chama a atenção para esta tendência, discute as consequências e propõe mudanças. Afinal, dá para viver rápido e comer devagar? Podemos pagar por isso? Nossas cadeias produtivas suportam isso? Batemos um papo sobre isso com a nutricionista Alessandra Pizzato, coordenadora do curso de nutrição da PUCRS. Dá o play!