Een ridder, een zwaard, en een vuurspuwende draak: hij is een van de heiligen die het meest tot de verbeelding spreekt. Maar wie was Sint Joris vóór de legende? Geen sprookjesfiguur, maar een Romeinse soldaat in een tijd van vervolging en politieke spanningen. Hoe groeide een geëxecuteerde christen uit tot hét symbool op de Engelse vlag? En waar komt die draak vandaan?