先日、HAPPY COOKINGで開催された「とかち野酵母」を使ったレッスンの話をきっかけに、イーストの香りについて「新しい扉開いた！」と興奮気味のパンラボ池田。イーストの香りってちょっとネガティブにとらえがちだったけど、ちょっと違うかも～～！と、思わせてくれるネタが出てくる、出てくる。イメージを覆すきっかけになるかも？な、お話です。