Camaradas! ¡Sean todas y todos bienvenidos detrás de la barra! 

En esta edición traemos una cerveza especial, celebrando el mes cumpleañero de nuestro compa Bertil, sacamos la artillería pesada en forma de una deliciosa y poderosa Pastry Stout.

Pa los que no conocen el estilo, permítanos contarles de qué va la onda. Es un estilo que intenta recrear tus postres favoritos PERO en versión líquida. Este tipo de cervezas son bastante densas en cuerpo y cargadas de adjuntos para lograr las características organolépticas del estilo. Es un sub estilo no oficial de las imperial stout que presentan ingredientes que comúnmente encontramos en las panaderías que tanto amamos.

En este caso tuvimos la fortuna de probar una joya de la cervecería Omnipollo que fue fundada en 2010 por un artista gráfico y un cervecero que buscan cambiar la percepción de la cerveza, para siempre. Omnipollo con su gran cantidad de estilos intentan explorar lo que la cerveza tiene y en lo que se puede convertir, creando todas sus cervezas de manera colaborativa con cervecerías localizadas en todo el mundo.

Noa Pecan Mud Cake - es una Pastry Stout de 11% ABV que se ha convertido en una cerveza icónica de la marca. El cervecero Henok comenta que cuando era joven soñaba en convertirse en chef de repostería, sueño que utilizó como inspiración para crear esta deliciosa y muy intensa cerveza. 

Esperamos que la hayas disfrutado hermano, !Feliz cumpleaños compa¡

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