- #9 DWÓR SANNA -

🎙️ Podcast à retrouver tous les dimanches. Lien en bio.

🍲 🍷 🧀 🥖 L’initiative @dworsanna c’est un restaurant dont 85% de la matière première est produite sur place, 1 hôtel, 1 vignoble de vins natures @nizio_naturals, 1 ferme de fruits et légumes, 1 élevage d’animaux (vaches, brebis, chèvres, chevaux et cochons), 1 fromagerie et 1 boulangerie. L’objectif est de proposer aux convives une expérience culinaire 💯 locale et de sensibiliser à un modèle de restauration durable au sein d’un lieu de partage et d’échanges.

Nowy Korczyn ➡️ Varsovie - 444 Km

❤️ Coup de cœur de la semaine : 

* Café chez l’habitant à Malowany zakat, le long du fleuve Vistule (avec possibilité de planter la tente !)

* Producteur de pommes et miel Gospodarstwo Sadowniczo

* Restaurant Maćkova Chata , avec une belle offre de plats végétariens, en lien avec les producteurs locaux

* La forêt de Kozienicka 🌲

* Le super café vélo @gorakawiarnia, sa décoration incroyable et la boisson expresso tonic ☕️ 🚲

🍽️ Côté cuisine : le fromage mozzarella (de Pologne !) de vache et de brebis co-produits avec le fromager - boulanger - nourricier (et ami) @paulalbet

🚲 🇩🇪 En selle pour Berlin, capitale d’Allemagne !

🫶 Un grand merci à @paulalbet, Karol et à toute l’équipe de @dworsanna pour l’accueil incroyable, à Jorge, Marcín et toute leur famille avec qui nous avons échangé en polonais, allemand et anglais, à Dawid et Kuba nos supers hôtes de Varsovie et à toutes et tous avec qui nous avons échangé cette semaine.

🤝Avec le soutien de la DSDEN d’Indre-et-Loire, le SDJES, le Conseil Départemental d’Indre-et-Loire, la CAF Touraine, la @villedetours dans le cadre du programme Envie d’agir avec le @bij37, @copyshowtours, @labicyclerie, @baam_marseille, @cyfacinternational, @atelierrebie, @villa_rabelais, dans le cadre des 20 ans de coopération entre Saxe-Anhalt et la @regioncentre_valdeloire

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