Nesse episódio a Nutricionista ayurvedica Marise Berg aborda: 

- O que é o glúten

- Onde ele está presente

- Quais as repercussões clínicas decorrentes do seu consumo

- Problemáticas do sistema de produção em larga escala

- Quais as doenças associadas ao glúten

- Como fazer o diagnóstico de intolerância, alergia ou doença celíaca

- Quem deve evita-lo ou retirá-lo da dieta

- Alimentos fontes de glúten

- Alternativas de alimentos sem glúten

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