في هذه الحلقة من " يوميات خبير قهوة" نشرح بالتفصيل عن المرحلة الأخيرة من مراحل خريطة المسار المهني الخاصة بماب إت فورورد. بعد تخطي المرحلة التمهيدية التي تمتد خلال الثلاث سنوات الأولى وتعد محطة مهمة لبناء القواعد الأساسية في المجال، والانتقال للمرحلة المتوسطة التي يتم فيها صقل للمهارات نصل الى المحطة الأخيرة التي هي الاختبار الفعلي لاجتيازنا المراحلتين الاولى. هذه المرحلة هي مرحلة الاحترافية وفي الحقيقة هي مرحلة مستمرة من التطوير والتحسين الدائم