A PalackHang folytatja a borkóstolás alapjait: Mátyási Roli és Bohár Nati a Ménesi Borbárból jelentkezik, poharukban egy merlot-cabernet franc hordóválogatás, és rögtön az első kortynál előkerül a legmagyarabb szokás: miért nézünk egymás szemébe koccintáskor, és miért nem koccintunk sörrel.

Szó esik arról, hogy minden bor jó, csak meg kell találni hozzá az alkalmat; jön egy villámkvíz a borvidékek jellemző szőlőfajtáiból Soprontól Somlóig; Nati pedig nekiszegezi a kérdést a csavarzáras boroknak: tényleg gyengébb minőséget jelent a csavarzár, vagy ideje leszámolni a sztereotípiával?

A kóstolás technikája is folytatódik: szín, reduktív és oxidatív jelleg, borlábak és viszkozitás, végül pedig az olívás kenyér titka, vagyis hogyan semlegesítsük a szánkat két tétel között. A következő adásban: borstílusok, borvidékek, szőlőfajták és mindenekelőtt a magyar borok.