Café virtuel explorant la restauration en tiers-lieu, co-organisé avec la Métropole du Grand Paris. Animé par Morgane Mazain avec le témoignage d'Antonin Lenglen du Pas si Loin (Pantin).
Ressources complémentaires :
Ressources réglementaires :
Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène : https://agriculture.gouv.fr/guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-gbphLutte contre le gaspillage alimentaire, les lois françaises : https://agriculture.gouv.fr/lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire-les-lois-francaisesTiers-lieux nourriciers / cafés associatifs :
Les cafés associatifs - Frédéric Vuillod| Les Petits Matins : https://www.lespetitsmatins.fr/catalogue/les-cafes-associatifsArticle Prix libre en tiers-lieux, pour une économie de la relation ? : https://observatoire.francetierslieux.fr/prix-libre-en-tiers-lieux-pour-une-economie-de-la-relation/Article Une cantine dans mon tiers-lieu ? : https://observatoire.francetierslieux.fr/une-cantine-dans-mon-tiers-lieu/Le Pas Si loin : https://www.helloasso.com/associations/pas-si-loinCircularité et équipements de restauration reconditionnés : Matériel professionnel reconditionné - Vesto : https://vesto.fr/