Art de vivre

A Chambord, la cuisine bourgeoise du chef Joseph Viola


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Gilles Brochard évoque ce matin la cuisine du chef Joseph Viola. Cuisinier renommé à Lyon, il est également possible de déguster ses plats au relais de Chambord. Joseph Viola nous partage aussi sa définition de la gourmandise.

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Art de vivreBy Gilles Brochard