Pourquoi certains aliments sont-ils interdits ? Gilles Brochard nous parle du livre Tu n'en mangeras point de Nathalie Hélal, qui retrace la petite histoire des interdits alimentaires, des traditions religieuses aux nouvelles habitudes culinaires.
 

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Noir, blanc, rouge ou vert... Le poivre est au cœur d'un festival gourmand ce week-end en Touraine. L'occasion de découvrir les secrets de cette épice aux mille saveurs. 

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Gilles Brochard, depuis l'hôtel Kasbah Tamadot, situé dans le village d'Asni, près de Marrakech, nous parle d'une fondation créée pour améliorer la vie des familles berbères de la région. Imaginé par Richard Branson, cet hôtel permet une immersion totale dans la campagne et la forêt marocaines.

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Ce week-end aura lieu le Paris Tea Festival : d’abord samedi sur le parvis de la mairie du 15ᵉ arrondissement, puis dimanche à la Cité universitaire. Gilles Brochard et Maria Kockmann nous invitent à participer à cet événement, qui permet une immersion dans l’univers du thé.

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Depuis le Touquet, Gilles Brochard nous invite à découvrir la marque "Tea Together". Créée en 1991, cette enseigne collabore aujourd'hui avec de nombreux hôtels. Gilles Brochard recommande d’ailleurs la saveur "cerise et estragon". 

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Que cache vraiment Modène, au-delà de ses voitures de légende ? De sa cathédrale romane au vinaigre balsamique affiné pendant des années dans les greniers, Gilles Brochard nous emmène à la découverte d'un patrimoine italien riche en histoire et en gastronomie. 

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À l'occasion de la Journée internationale du thé, Gilles Brochard nous emmène au Sri Lanka, l'un des plus grands producteurs mondiaux, pour découvrir les saveurs, l'histoire et les enjeux autour du célèbre thé de Ceylan. 

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À l'approche de l'été, les Français confirment leur amour pour les glaces avec près de 360 millions de litres consommés chaque année, soit environ 6 litres par habitant. Gilles Brochard revient sur cette passion bien française et nous fait découvrir les nouvelles créations glacées du pâtissier Pierre Hermé, comme le sorbet fraise-coco-citronnelle ou encore la glace riz au lait-caramel.

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