поговорили с валентиной моксуновой о проектах, которые связывают обжарщика и фермера, об автоматизации, ИТ и о кофейных выставках и конкурсах

валентина моксунова - генеральный директор колибри кофе, автор проекта “деревня обжарщиков” и человек 2022 года в индустрии кофе, премия ежегодной выставки coffee tea cacao russian expo

упоминания в подкасте:

повестка ESG - экологическое, социальное и корпоративное управление

commodity - продукты и товары потребления

научная публикация, упоминаемая валентиной: Cup texture influences taste and tactile judgments in the evaluation of specialty coffee, F.M. Carvalho, V. Moksunova, C. Spence. Food Qual. Prefer. 81:103841(2020)

ведущие настя и оля:

оля 

настя