durée : 00:05:06 - A la carte - Les premières semaines de l'année sont la période idéale pour la truffe. Celle de Carpentras ou du Périgord sont en pleine forme, et Jérôme Banctel, le chef du Gabriel à Paris, la sublime dans un plat très original.

À la carte. Jérôme Banctel sublime la truffe

Bernard THOMASSON présente chaque samedi les produits
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