Het fornuis aanzetten. Dan de koekepan pakken, en op de plaat of op de brandende gaspit zetten. Olie in de pan. Warm laten worden. Ontbijtspek erin leggen. Beetje opbakken, omdraaien. Ei breken op de rand van de koekepan. Sput sput spat sput, ei bakken, omdraaien met de spatel. Gebakken ei op een boterham leggen zodat het spekvet een beetje in het brood trekt.