Episódio 02: Ações Sustentáveis em Restaurantes

Neste episódio a Carol Peralta entrevista  Isabela Piereck, mais conhecida como Zazá, que irá nos contar como o Zazá Bistrô se tornou um dos restaurantes pioneiros em Ações Sustentáveis e porque!!! ♻

Sobre a Isabela Piereck:

Restaurateur há mais de 20 anos, Chef e Empresária, proprietária do restaurante Zazá Bistrô @zazabistro em Ipanema no Rio de Janeiro, e Zazá Bistrô Café @zazabistrocafe , no Leblon.

Iremos abordar assunto como:

☑ Por que aplicar ações sustentáveis nos restaurantes? Quais impactos?

☑ Quais práticas podem ser aplicadas? Exemplo: Coleta seletiva; Logística reversa; Gestão de resíduos

☑ Como foi aplicar essas práticas? Houve o auxilio de uma empresa?

Essas e muito mais dicas foram dadas neste bate-papo incrível ! 😉