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(Adnkronos) - "Dall'indagine di Astraricerche, condotta su oltre 1.200 italiani tra 18 e 70 anni, è emerso che più del 60% consuma salumi almeno una volta a settimana e che il 65% ritiene che i salumi possono essere inseriti tranquillamente in una corretta alimentazione, in uno stile di vita sano ed equilibrato. Il social listening di Extreme rivela che il 37% ricerca soprattutto ricette, informazioni di gusto e aspetti conviviali legati ai salumi. Quindi sicuramente i salumi hanno un vissuto positivo. C'è però un altro aspetto emerso: quello dell'informazione, il 40% degli intervistati dichiara di sapere poco o niente sul rapporto tra salumi e salute. Da qui nasce l'Osservatorio Ivsi e la campagna 'Buono a sapersi'". È quanto affermato da Monica Malavasi, direttrice Ivsi - Istituto valorizzazione salumi italiani, intervenendo alla presentazione della campagna informativa Buoni a Sapersi, al cui centro trova spazio l'Osservatorio di Ivsi, che ha l'obiettivo di promuovere una corretta informazione scientifica e contrastare eccessive semplificazioni e allarmismi sul tema dei salumi e della salute.

(Adnkronos) - Per il 65,5% degli italiani i salumi sono compatibili con una dieta equilibrata, ma resta elevata la richiesta di informazioni chiare e scientifiche su valori nutrizionali, sicurezza e frequenza di consumo. Lo evidenzia l'Osservatorio Ivsi, al centro della campagna informativa 'Buoni a sapersi' promossa dall'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani con il sostegno di Assica, sulla base di quanto emerso sul tema dalle indagini di AstraRicerche ed Extreme, società specializzata nell'analisi strategica delle conversazioni web e social. La prima, condotta su oltre 1.200 italiani tra 18 e 70 anni, rivela che più del 60% consuma salumi almeno una volta a settimana, mentre il 38,1% si dichiara poco o per nulla informato sul loro profilo nutrizionale. L'analisi di oltre 10mila contenuti web e social, invece, evidenzia che il rapporto tra salute e salumi è il secondo tema più discusso online. Medici e nutrizionisti restano il riferimento principale per il 54,4% degli intervistati.

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