L'endive (ou le chicon pour certains) est une plante potagère de la famille des chicorées réputée pour sa saveur croquante mais aussi pour son amertume. Et la tendance est de l’enrichir de jambon ou de fromage pour dissimuler son âme amère! Mais aviez-vous déjà pensé à ajouter du jus de citron à vos endives? Ou même des amandes? Sylvie Ramel l’a fait! Et Pauline s’en est délectée.