Côté jardin ‐ RTS Première

Pour répondre à cette question, Kristin Bossaert nous en dit plus sur cette précieuse source de nutriments.

Sylvie Ramel nous présente un de ses livres coup de cœur qui nous permet d’apprécier les saveurs et les couleurs du jardin à l’assiette. Il est le fruit du travail de Pascal Garbe, jardinier reconnu internationalement, directeur des Jardins Fruitiers de Laquenexy. Son titre est: Toutes les saveurs du jardin, 22 saveurs à cultiver dans son jardin - 90 plantes comestibles - 32 recettes créatives.

Quels oiseaux ont le chant le plus puissant? C’est en Amérique du Sud que le chant de deux oiseaux est particulièrement fort: leur son est comparable au bruit d’un marteau-piqueur. Écoutez le récit de notre spécialiste François Turrian!

Chaque semaine nos jardiniers creusent un sujet de saison. Cette semaine, cʹest Jacques qui tient la bêche.

À Savièse, l’œnologue Gael Roten a planté trois pistachiers au printemps à côté des vignes. La récolte a été chiche, mais cela a amplement suffi pour alimenter les discussions du village et sur les réseaux sociaux.

Mandarines, yuzu, citrons, oranges amères, shikuwasa ou pamplemousse, l’une des plus vastes collections européennes d’agrumes se trouve à Borex, au-dessus de Nyon, dans le canton de Vaud. On vous fait découvrir les coulisses de cette plantation créée de toute pièce par un passionné d’agrumes.

Côté Jardin prend le pouls de la terre, de la faune et de vos plantations. Aujourdʹhui, embarquez pour un voyage surprenant: des allées foisonnantes de la Ferme aux agrumes sur la Côte vaudoise jusqu'aux vignes de Savièse, curieuses d'accueillir leurs toutes premières pistaches locales. Du côté de la faune sauvage, frissons sonores garantis avec le cri assourdissant de deux volatiles dʹAmérique du Sud. Au programme également: la carte blanche maraîchère de Jacques Maillard, les idées gourmandes de Sylvie Ramel et, comme toujours, les réponses de nos spécialistes à vos doutes et pépins du quotidien au 058 134 0 134.

Chien, chat, lapin: qui a la meilleure ouïe? La réponse avec Kristin Bossaert.

Sylvie Ramel a imaginé la recette idéale pour un goûter d’automne: un cheesecake kaki. On ne parle pas de la couleur des sous-bois, mais bien du fruit délicat en pleine maturité. Cette recette est simple, saine et savoureuse.

Qu'est-ce qu'une aire marine protégée? François Turrian nous aide à faire le point sur les enjeux des nouvelles AMP créées en 2026 au Brésil, au Québec et en Papouasie-Nouvelle-Guinée.