Sylvie Ramel nous met l'eau à la bouche avec une recette dépaysante et étonnante: les dosas. Ces crêpes indiennes, légères et savoureuses, sont préparées à base de riz et de lentilles. Cette recette lui a été transmise directement par le maître de la fermentation, Sandor Katz lui-même! De quoi ravir les papilles et explorer de nouvelles saveurs.