Agema & Dijkstra Foodtalk aflevering 13 gaat over voedselveiligheid voor professionals in de voedselketen. O.a. persoonlijke hygiëne, procedures voor schoonmaak en ontsmetting, allergenen, HACCP en richtlijnen met het oog op productontwikkeling voor studenten.

https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/voedselveiligheid.aspx

https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/allergenen.aspx

https://www.snackbarvandetoekomst.nl/podcast/