„Das war großes kulinarisches Kino, was uns an diesem Abend geboten wurde! Nimmt man vielleicht die Amuses, welche noch recht verhalten daherkamen, und die Cappelli mit Meereskräutern, die für uns Nicht-Italiener dann doch ein wenig zu „al dente“ auf den Tisch kamen, einmal aus, wurde im „Agli Amici“ eine mediterrane Fisch- und Meeresfrüchteküche dargeboten, die allerhöchsten Ansprüchen an Produktqualität und kompositorischen Fertigkeiten gerecht wurde.“ (Veröffentlicht im April 2025)

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