Além da Região do Cerrado Mineiro, outras doze regiões produtoras de café com indicação geográfica também integram o Termo de Cooperação: Alta Mogiana, Região de Pinhal, Região de Garça, Matas de Rondônia, Conillon Capixaba, Caparao, Montanhas do Espírito Santo, Matas de Minas, Mantiqueira de Minas, Campo das Vertentes, Sudoeste de Minas e Canastra.