Vinification, distillation et vieillissement : Simon nous raconte toutes les étapes pour faire de l'Armagnac

Voilà quelques extraits qui pourraient te plaire :

- La rencontre avec les vigneronnes, productrices d'Armagnac (00:07:36)

- Les différents types d'alambics utilisés en Armagnac (00:17:24)

- La baisse du degré d'alcool (00:24:13)

- La notion du temps long dans l'industrie de l'armagnac (00:31:56)

- Le processus de vieillissement en fûts (00:41:23)

- Le choix des cuvées et leur évolution (00:45:21)

N'hésites pas à découvrir Alabat Armagnac sur leur site internet et leur instagram.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Bonne écoute !

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