Герой третьего эпизода «‎Растительного подкаста»‎ — Алексей Иванов, руководитель проекта «‎Едим лучше».

Путь Алексея: от экспериментального отказа от мяса до эксперта в продвижении растительных альтернатив на рынке. 

В диалоге мы находим ответы на вопросы, что движет людьми при отказе от мяса и желании его заменять, как грамотно заполнить пустоту в рационе и из каких ингредиентов производится растительное мясо.

Алексей делится оптимистичным взглядом на то, как люди решают проблемы в идеальном мире.