Para uma alimentação ser saudável, além de conter os nutrientes necessários deve ser livre de agentes que degradem o alimento e causem prejuízos à saúde. Por isso, hoje nossas convidadas são as professoras Idjane Santana e Christine Finkler, trazendo o tema: “Contaminação de alimentos por fungos e micotoxinas”. Tem muita informação interessante por aqui. Vem nos ouvir!!

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