Alimentation Écologique - Noisettes & Basilic

Ce mois-ci on aborde la planification de ses repas pour la semaine. On va déjà voir ce qu'est la planification des repas, quels sont les avantages et les idées reçues que je peux entendre souvent et auxquelles je vais tordre le cou. Enfin, on verra si c'est vraiment obligatoire de passer par là.

Écoute l'épisode pour faire la paix avec la planification des repas

Au programme :

✔️ qu'est-ce que c'est la planification des repas (pas forcément ce que tu crois),

✔️ quels sont les avantages (réduction de la charge mentale, du gaspillage alimentaire, etc),

✔️ quelles sont les idées reçues dont il faut se défaire ?

Si tu sens que ça coince en cuisine et/ou que tu en as marre de ne pas avancer sur un chemin écologique, planifier tes menus est ta meilleure option.

Et puis je te touche deux mots du [module Planifier ses repas](https://noisettesetbasilic.com/planifier-repas-module), auquel tu peux t'inscrire jusqu'à ce vendredi 23 juillet 2021. Au programme : un planificateur de repas sur Notion avec des bases de recettes et de produits à consommer rapidement.

La date est passée ? C'était une première version, la suite est soit en cours, soit déjà sortie. Tu peux toujours [cliquer sur ce lien](https://noisettesetbasilic.com/planifier-repas-module) pour en savoir plus.

Bonne écoute 😊.

Retrouve les [notes de l'épisode](https://noisettesetbasilic.com/vraiment-mieux-manger/2557) sur le blog.

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L'écologie n'a pas fait partie de mon éducation première. Petite, j'ai d'abord appris à faire des économies : d'eau, d'énergie, de nourriture en évitant le gaspillage. Pour cette première interview du podcast Alimentation Écologique, j'ai invité mon amie Laëtitia. Elle est aussi la co-présidente du supermarché collaboratif La Coopérette et future maman.

Nous nous sommes rencontrées en 2017 sur les bords de Loire. Une éducation et une entrée dans l'écologie similaires, je retrouve en elle les valeurs qui me sont chères.

Au programme :

✔ la relation entre écologie et économie,

✔ l'acceptation des valeurs de chacun,

✔ l'épicerie collaborative,

✔ la consommation responsable,

✔ l'éducation de nos enfants.

Bonne écoute 😊.

Retrouve les [notes de l'épisode](https://noisettesetbasilic.com/economie-ecologie/2580) sur le blog

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J'aborde dans l'épisode d'aujourd'hui un sujet capital 🥇 : est-ce que tu veux vraiment mieux manger ? Est-ce que tu veux vraiment adopter une alimentation écologique ?

On va donc voir pourquoi c'est important de définir tes valeurs vis à vis de l'alimentation écologique. Que tu te rendes compte que bien manger est ta priorité ou non, je vais te donner des pistes de réflexion pour soit aller plus loin, soit te lâcher la grappe 🙌.

Au programme :

✔️ l'importance de définir tes valeurs

✔️ l'alimentation est ta priorité, que faire ?

✔️ l'alimentation n'est pas ta priorité, que faire ?

Retrouve les [notes de l'épisode](https://noisettesetbasilic.com/vraiment-mieux-manger/2557) sur le blog

Je fais référence :

- à [l'ebook gratuit Amour de Soi en cuisine](https://noisettesetbasilic.com/ebook-amour-de-soi-en-cuisine)

- à [l'épisode #04 - Gérer des fêtes (non)-écologiques](https://horizon.gicma.dev/dl/4498e704-db38-47e5-b23c-500c0cbfe907.1608547673.mp3)

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Si tu me suis sur Instagram, tu as pu voir que j'ai fait mon bilan annuel 📖 fin février pour savoir où j'en étais et où je voulais aller. À la suite de ce bilan, j'ai décidé de me faire accompagner, aussi bien en pro qu'en perso.

Dans cet épisode, je te partage le processus qui m'a amené à décider cela pour la partie perso. Qu'il puisse t'inspirer si tu as envie de te faire accompagner pour adopter une alimentation écologique 🌱.

Au programme :

✔️ les peurs que j'ai fait sauter

✔️ pourquoi se faire accompagner est une bonne chose

✔️ un exercice pour savoir si tu as besoin de te faire accompagner

Retrouve les [notes de l'épisode](https://noisettesetbasilic.com/pourquoi-accompagner/2478) sur le blog

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Le batchcooking 👩‍🍳, c'est une méthode qui possède des avantages réels, mais je trouve qu'elle n'est pas appliquée avec le bon état d'esprit. Le batchcooking que je vois fleurir partout depuis des années m'exaspère 🙄 et nous éloigne du chemin de l'alimentation écologique. Je t'explique tout ça dans le podcast du jour.

Au programme :

✔️ qu'est-ce que le batchcooking

✔️ quels sont les avantages (oui, il y en a quand même)

✔️ quelles sont les limites

✔️ comment je fais

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Pour ce premier épisode de 2021, je voulais te parler de résolution. Ça sonnait bien pour Google.

❌ Mais voilà, j'ai pris il y a longtemps la résolution de ne plus prendre de résolution, et je m'y tiens très bien. Fini l'illusion du premier jour de l'année qui fait de moi une meilleure personne.

Le 1er janvier, je suis la même personne que le 31 décembre. Je n'ai que quelques heures de plus 🕛.

Au programme :

✔️ différence entre résolution et évolution

✔️ réduction des déchets

✔️ cuisine pleine conscience

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Après maintes péripéties, l'épisode du mois est là !

Noël est un moment privilégié pour se retrouver en famille. Mais quand on a un mode de vie voire un régime alimentaire qui sort un peu des normes de notre société de surconsommation, le réveillon peut vite virer au drame 😱. Comme on n’aura pas 36 occasions d’être proche avant un bon moment, je te propose un article pour gérer ces fêtes de fin d’année tout en douceur 🎄.

Bonne écoute !

Retrouve la [version écrite](https://noisettesetbasilic.com/fetes-ecologiques/2346) sur le blog

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Voilà 6 mois que je poste tous les mois un bilan mensuel de mes dépenses alimentaires. C'est l'heure du grand bilan de milieu de parcours. Je vais te donner les chiffres clés de ce semestre écoulé, et tu verras que l'alimentation écologique, c'est complètement abordable pour la grande majorité des foyers.

Référence citées :

- [Sapiens, une brève histoire de l'humanité, Yuval Noah Harari](https://www.leslibraires.fr/livre/15976325-sapiens-edition-limitee-une-breve-histoire-d--yuval-noah-harari-albin-michel);

- [Coût de l'alimentation écologique, octobre 2020](https://noisettesetbasilic.com/cout-alimentation-ecologique-octobre20/2290) (tu pourras accéder aux bilans précédents à partir de celui-ci);

- [La pyramide alimentaire de Food in Action](https://www.foodinaction.com/pyramide-alimentaire-2020-equilibree-durable/);

- [L'article de Francetvinfo.fr](https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/le-secours-populaire-alerte-sur-la-precarite-alimentaire-des-plus-pauvres_2934535.html);

- [L'épisode du Podcast Plan Culinaire](https://louiemedia.com/manger/10-cout);

Bonne écoute !

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Dans ma transition écologique, j'ai embarqué mon conjoint. Je pense que s'il n'avait pas croisé ma route, il serait du genre à acheter des trucs sur-sur-emballés pour manger. Mais voilà, le petit chanceux m'a à la maison et j'ai tacitement accepté de me charger de m'occuper de notre alimentation. Avant, je le vivais comme un poids. En réalité, je choisis consciemment de m'en occuper. C'est cette approche que j'ai envie d'aborder avec toi aujourd'hui.

Bonne écoute !

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Dans ce premier épisode, je pose les fondements d'une alimentation écologique : se rappeler que nous sommes la nature.

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