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Gästen, die keine alkoholischen Getränke mögen, bietet man reine Fruchtsäfte an. Orangen-, Tomaten- und schwarzer Johannisbeersaft sind am beliebtesten. Es gibt auch eine Reihe von alkoholfreien Fertig-Aperitifs, gewöhnlich auf Tomatenbasis, die dank einer starken Würzung leicht an kräftige Cocktails erinnern.

Eine weitere Gruppe alkoholfreier Aperitifs spricht noch stärker die Gesundheit an, da sie bekömmliche Kräutersäfte enthalten:

6 cl Grapefruitsaft, 2 cl Sanddorn-Vollfruchtsaft, 1 cl Spitzwegerichsaft

4 cl roter Traubensüßmost, 1 cl Rote-Bete-Saft, 1 cl Sanddorn-Vollfruchtsaft

Im Cocktailglas servieren.

3 cl Möhrensaft, 1 cl Rosmarinsaft, 1 cl Weißdornsaft

mit etwas Honig gesüßt, in der Cocktailschale servieren.

7 cl Traubenmost, 4 cl Honigmet, 1 cl Paprikasaft, 1 Teel.

1Wermutsaft rühren und im Weißweinglas servieren.

Musik von Goson, Dreamfield vom Album Arcadia.

Zeichen guter Gastlichkeit ist eine Produktion des VEB Audioproduktionen Clara Zetkin; Berlin, DDR.

Das Copyright für alle Texte und Bilder liegt bei der Weinbrennerei Asbach & Co. in Rüdesheim am Rhein.