Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Nikka Perfect Serve není jen o drinku samotném, je toho mnohem více, a o tom se budeme bavit s naším starým známým Kryštofem Hordinou.

Kryštofův vztah k Japonsku a Nikka whisky, o jaké soutěži se dnes bavíme a co je to ten "perfect serve"? Máme specifickou barmanskou komunitu oproti zbytku světa?

Jaký je harmonogram, jak soutěž probíhá, kdo jsou porotci a jaké to je být porotcem? Téma soutěže, důležité dovednosti a také rada pro případné soutěžící od našeho hosta!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes se k nám přidá "taťka" soutěže World Class, kterým je Petr Kymla.

Proč má tuto přezdívku, jak dlouho působil v roli ambasadora a jak se přesunul na pozici brand managera? Podle čeho se vybírají lokace světového finále, má Praha šanci uspět a není roční pravidelnost soutěže příliš?

Co obnáší soutěž vyhrát, jaký byl trend letošní soutěže a propisuje se nižší konzumace alkoholu i do podoby soutěžních disciplín? Jaký nejkrásnější moment s námi Petr nasdílí?

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Je to tak přátelé - pomyslné číslo 100 bylo pokořeno! Tohle je naše stá epizoda a jak jsme se za tu dobu vlastně posunuli?

Děkujeme hlavně vám, že nás stále posloucháte a vždy si najdete něco, co vás baví a zajímá. Velké díky patří našim hostům, kteří se k nám stále nepřestali zvát a někteří u nás byli dokonce už třikrát a více!

Upravili jsme pro vás náš web, přidali jsme YouTube jako nový kanál pro odběr a nová éra si žádá i nový zvuk - máme pro vás novou znělku!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Pravděpodobně jste ho pili, ochutnali, chystáte se na ochutnávku nebo jste o něm alespoň slyšeli - řeč je o Negroni.

Jak populární je tento drink na světě? Jak a kde tento cocktail vznikl a kolik příběhů a mýtů se k němu váže? Proč je často spojován s Americanem (ne vaší ranní kávou)? V jakých filmech je odkaz na Negroni?

Jaké jsou twisty na tento drink, s čím vším ho lze podávat a máme českou variantu tohoto drinku? Nechybí ani rozhovory s našimi hosty, kteří Negroni milují.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Před pár dny bylo výročí smutného dne námořnické historie, kterým je Black Tot Day a právě o něm si budeme povídat s naším známým hostem Kryštofem Hordinou.

Co je to Black Tot Day, jak dlouhou dobu se tato tradice slavila a je dnes stále oslavováno toto datum? Jak vše vzniklo, které země a jejich námořníci fasovali alkohol a byl to vždy stejný rum?

Značky a drinky spojené s tímto dnem, plecháčky a 54,5% alkoholu? Tenhle díl je prostě síla!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Naším dnešním tématem je látka velmi známá díky nápoji s názvem tonic, a tou látkou je chinin.

Z jakého stromu pochází, kde nejvíce roste a zase ten Kryštof Kolumbus. Hrabě s několika jmény, převoz do Evropy a kde všude se dnes tento strom pěstuje? V čem všem vlastně chinin pomáhá našemu tělu?

Kdo byl průkopníkem lékařského využití, jak to bylo s obyčejnou sodovkou a kdy vzniká světu známý tonic water? Mají dnešní tonicy stále obsah chininu?

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Čeká nás portál o alkoholu drinking-cat.com a naším dnešním hostem je jeho zakladatel Martin Pučalík.

Jak vznikl název portálu a kdo je to zmrďoch? Co na webu lze najít, kdo píše články a dle čeho jsou vybírána témata? Máme očima Martina dostatek mediálního pokrytí ohledně gastra?

Jak je náš host spojen s gastronomií, kam až chce s portálem vyrůst, kdo vymýšlí alko-recepty a proč je Daiquiri dobrá volba?

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes podruhé na téma čaje, jeho přípravy a chutí a s námi opět skvělý host Jaromír "Čajomír" Horák. Dnešní díl byl nahrán v Prague Tea Centre ve Vodičkově ulici - místo nejen pro čajový workshop - děkujeme!

Jak se čaj suší a dojde i na wok? Je ve světě čaje známé alkoholové staření nebo využití speciálních nádob k takovému procesu? Co je to matcha a proč je dnes tak populární?

Jak správně připravit čaj? Jaký důraz je přikládán pití čaje v asijských kulturách? Jsme čajový národ? Jaký je zájem o čajové kurzy? A co je to samurai shot?

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Pojďme se podívat na svět čaje, jeho druhy a jak ho správně připravit. S tím nám dnes pomůže náš host Jaromír "Čajomír" Horák. Dnešní díl byl nahrán v Prague Tea Centre ve Vodičkově ulici - místo nejen pro čajový workshop - děkujeme!

Jde o nápoj nebo malý rituál? Co čaj přináší našemu tělu? Kde všude se pěstuje dobrý čaj a jak místo ovlivňuje výslednou chuť? Jak se čaj sklízí, kolik je odrůd a dělají se směsi z různých zemí?

Kolikrát za rok se sklízí? Co je to FF nebo WF? Jak důležitá je oxidace a fermentace a dělají se i směsi jako například u vína nebo whisky?

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes nás čeká plodina, která změnila svět, a to bohužel i v tom negativním smyslu - historie koky a kokainu.

Původní myšlenka užití rostliny, spojení s kmeny Inků a kdy poprvé došlo k izolaci čisté látky z listů koky? Jaké jsou dnešní pozůstatky v medicíně a jaké bylo lékařské užití v posledních 100 letech?

Využití v armádě, tvorba "supervojáků", první zákazy ve světě, Don Pablo a jeho impérium v Kolumbii a nebo také počátky slavné Coca-Coly a její podoba dnes!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!