Nahezu alle Guides veröffentlichen inzwischen laufend neue Restaurantbewertungen. Wir aktualisieren daher unsere Restaurant-Rangliste für Deutschland regelmäßig. Welche Restaurants haben sich vom 1. April 2026 bis 2. Mai 2026 in welchem Guide verbessert oder verschlechtert? Wo haben wir fehlende Bewertungen nachgetragen? Hier gibt es den Überblick, sortiert nach Guides und Orten. Insgesamt haben wir in der Rangliste 20 Aufwertungen, 28 Abwertungen und 66 Neu- oder Wiederaufnahmen in der Rangliste erfasst.

Hinweis: Die Aufbereitung basiert auf einem automatisierten Vergleich unserer Datenbanken an den oben genannten Tagen. Die Bewertungen werden zum großen Teil händisch erfasst. Eventuell erscheinen hier auch Korrekturen und Nachträge aus vorherigen Monaten, oder es fehlen noch Bewertungen, die erst nach unserer Überprüfung eines Guides im Laufe der vergangenen Wochen veröffentlicht wurden. Sollte uns – trotz aller Sorgfalt – eine Neuaufnahme oder Notenveränderung entgangen sein, informieren Sie uns gern.

Falstaff

• Köln: KLUTH - neu aufgenommen mit 85-87 Punkten

Der Feinschmecker

• Eggenstein-Leopoldshafen: garbo - neu aufgenommen mit FFF
• Geisenheim: Schlossschänke - neu aufgenommen mit FF+
• Hamburg: Zeik - aufgewertet auf FFFF
• Köln: KLUTH - neu aufgenommen mit FF

Großer Guide

• München: THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt - neu aufgenommen mit hhhhh

Gusto

• Berlin: Hallmann & Klee - aufgewertet auf 8/10
• Ellwangen: Waldschänke - aufgewertet auf 5+/10
• Heringsdorf (Usedom): Bernstein - abgewertet auf 5/10
• München: Garden - abgewertet auf 6/10
• Rettenbach: Jagawirt zu Aumbach - neu aufgenommen mit 6/10
• Weingarten (Kr.Ravensburg): KOSTBAR - abgewertet auf 5/10

Guide Michelin

• Baden-Baden: Rive Gauche Brasserie -neu aufgenommen mit reference
• Essen: bistro in der remise -neu aufgenommen mit reference
• Frankfurt (Main): Bornheimer Ratskeller -neu aufgenommen mit reference
• Frankfurt (Main): the dune -neu aufgenommen mit reference
• Geisenheim: Schlossschänke -neu aufgenommen mit reference
• Hannover: Esskultur -neu aufgenommen mit reference
• Mainz: GenussWerkstatt -neu aufgenommen mit reference
• München: Landersdorfer & Innerhofer -neu aufgenommen mit reference
• Velburg: Winkler Bräustüberl -neu aufgenommen mit reference

Opinonated about Dining (OAD):

Keine Veränderung erfasst.

Schlemmer Atlas

• Andernach: YOSO neu aufgenommen mit XX
• Aschau: Brasserie Tafern neu aufgenommen mit XX+
• Bad Doberan: Medinis neu aufgenommen mit XX
• Bad Grönenbach: Kurcafé Neumair abgewertet auf 0
• Bad Nauheim: ZeitGeist neu aufgenommen mit XX+
• Bad Überkingen: Altes Pfarrhaus neu aufgenommen mit XX+
• Baden-Baden: Rive Gauche Brasserie neu aufgenommen mit XX+
• Badenweiler: Zur Sonne neu aufgenommen mit XX+
• Bergisch Gladbach: Schote aufgewertet auf XXXX
• Berlin: Eins44 neu aufgenommen mit XXX
• Berlin: Ganymed Brasserie aufgewertet auf XX+
• Berlin: Lo Fūfu neu aufgenommen mit XX+
• Berlin: Pequeña Habana abgewertet auf 0
• Berlin: Stoke neu aufgenommen mit XX
• Bochum: Franz Ferdinand aufgewertet auf X
• Bonn: DelikArt im Landesmuseum aufgewertet auf X
• Bremen: Chapeau la Vache neu aufgenommen mit XX
• Bundenthal: Landgasthaus zur Krone neu aufgenommen mit XX
• Chemnitz: Heck-Art neu aufgenommen mit X+
• Deidesheim: Turmstübl abgewertet auf 0
• Donaueschingen: Concorde abgewertet auf 0
• Dortmund: Vinica Nussbaum abgewertet auf 0
• Dresden: Das Palais aufgewertet auf XX+
• Duisburg: mod by Sven Nöthel abgewertet auf XXX+
• Düsseldorf: Amici aufgewertet auf X+
• Düsseldorf: Tsun-Gai abgewertet auf 0
• Erlangen: Das Muskat aufgewertet auf XX+
• Essen: bistro in der remise neu aufgenommen mit XX
• Flensburg: Im Alten Speicher abgewertet auf 0
• Frankfurt (Main): Casa de Rose neu aufgenommen mit XX
• Frankfurt (Main): Cresco neu aufgenommen mit XX
• Friedrichshafen: Traube am See neu aufgenommen mit XX
• Friesoythe: Regional Friesoythe aufgewertet auf XX+
• Gießen: Knossos in der Pulvermuehle neu aufgenommen mit X+
• Großbundenbach: WurzelWerk neu aufgenommen mit XX
• Hamburg: Arc neu aufgenommen mit XXX
• Hamburg: Berliner Bahnhof neu aufgenommen mit X+
• Hamburg: Bistro Ö1 abgewertet auf 0
• Hamburg: Buddels neu aufgenommen mit X+
• Hamburg: Chez L'ami neu aufgenommen mit XX
• Hamburg: Heimat aufgewertet auf X+
• Hamburg: Nau abgewertet auf 0
• Hamburg: Piccobello neu aufgenommen mit X+
• Hamburg: Portonovo neu aufgenommen mit XX
• Hamburg: Yaku neu aufgenommen mit X+
• Hattingen: Zum Hackstück abgewertet auf 0
• Heimhausen: Jagstmühle abgewertet auf XX
• Hülzweiler: Pink Das Restaurant neu aufgenommen mit XX
• Kempten: Weinstube Hensler aufgewertet auf X
• Kiel: Ichi neu aufgenommen mit XX+
• Köln: Brasserie Marie neu aufgenommen mit X+
• Köln: Der Vierte König neu aufgenommen mit XX+
• Köln: Der WirsingkönigHotel Matheisen abgewertet auf 0
• Köln: KLUTH neu aufgenommen mit XX+
• Köln: Pöttgen abgewertet auf 0
• Köln: The Dutch neu aufgenommen mit XX+
• Königstein: Lucullus aufgewertet auf XX+
• Konstanz: Papageno neu aufgenommen mit XXX
• Lilienthal: Zur Schleuse abgewertet auf 0
• Mannheim: Amarone neu aufgenommen mit X+
• Marburg: Mizu neu aufgenommen mit XX
• Moers: Jedermann neu aufgenommen mit X+
• Mönchengladbach: Weinhof Voosen neu aufgenommen mit XX
• Mörfelden-Walldorf: La Fattoria neu aufgenommen mit XX
• München: Azuki neu aufgenommen mit XX
• München: Ratskeller abgewertet auf 0
• München: Zum Straubinger abgewertet auf 0
• Neuharlingersiel: Gulfhof Butendiek abgewertet auf 0
• Oberkirch: Springbrunnen neu aufgenommen mit XX+
• Osnabrück: 1. Osnabrücker Kartoffelhaus abgewertet auf 0
• Potsdam: Pino neu aufgenommen mit XX+
• Prichsenstadt: Wörners Schloss abgewertet auf 0
• Radebeul: Gaumenkitzel neu aufgenommen mit XX
• Regensburg: Mokuli neu aufgenommen mit XXX
• Regensburg: ONTRA neu aufgenommen mit XX
• Rutesheim: DAS PHILIPPIN aufgewertet auf XXX
• Saarbrücken: Bruchwiese abgewertet auf 0
• Schirgiswalde-Kirschau: WEBERSTUBE abgewertet auf XX
• Schluchsee: Auerhahn neu aufgenommen mit XXX
• Steinfurt: Locoselli neu aufgenommen mit XX
• Stuttgart: La Brasserie neu aufgenommen mit XX
• Stuttgart: Thats Amore neu aufgenommen mit XX
• Südharz: 20zwanzig aufgewertet auf XXX
• Sundern: Seegarten aufgewertet auf XX+
• Tinnum (Sylt): 49er AldenteSylt Aquarium abgewertet auf 0
• Uhldingen-Mühlhofen: Jägerhof abgewertet auf 0
• Untermünkheim: Steigenhaus neu aufgenommen mit XX
• Weißenfels: Güldene Berge abgewertet auf 0
• Wiesbaden: martino KITCHEN neu aufgenommen mit XX
• Wörlitz: Zum Stein aufgewertet auf X
• Worms: Ristorante Ambiente aufgewertet auf X

Varta Guide

• München: THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt- neu aufgenommen mit tip k&s
• Sprockhövel: Tante Anna- aufgewertet auf tip k&s