Nahezu alle Guides veröffentlichen inzwischen laufend neue Restaurantbewertungen. Wir aktualisieren daher unsere Restaurant-Rangliste für Deutschland regelmäßig. Welche Restaurants haben sich vom 1. Juni bis 30. Juni 2025  in welchem Guide verbessert oder verschlechtert? Wo haben wir fehlende Bewertungen nachgetragen? Hier gibt es den Überblick, sortiert nach Guides und Orten. Insgesamt haben wir in der Rangliste 65 Aufwertungen, 172 Abwertungen bzw. Streichungen und 144 Neu- oder Wiederaufnahmen erfasst.

Hinweis: Die Aufbereitung basiert auf einem automatisierten Vergleich unserer Datenbanken an den oben genannten Tagen. Die Bewertungen werden zum großen Teil händisch erfasst. Eventuell erscheinen hier auch Korrekturen und Nachträge aus vorherigen Monaten, oder es fehlen noch Bewertungen, die erst nach unserer Überprüfung eines Guides im Laufe der vergangenen Wochen veröffentlicht wurden. Sollte uns – trotz aller Sorgfalt – eine Neuaufnahme oder Notenveränderung entgangen sein, informieren Sie uns gern.

Falstaff

• Hohenfelde: Strandlächeln - neu aufgenommen mit 83-84 Punkten

Der Feinschmecker

• Oberopfingen: Landgasthof Löwen - aufgewertet auf FF
• Rinteln: Fachwerk - neu aufgenommen mit FF+

Gault&Millau

• Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst - neu aufgenommen mit t t
• Euskirchen: Bembergs Häuschen - abgewertet auf t t t
• Köln: Limbourg - neu aufgenommen mit t

Großer Guide

• Ravensburg: Kaisersaal - aufgewertet auf hhhh
• Oldenburg (Oldenburg): Kevin Gideon - aufgewertet auf hhh+

Gusto

• Ahorn: Hohenstein - aufgewertet auf 7/10
• Auernhofen: Winzerhof Stahl - aufgewertet auf 7+/10
• Blankenhain: The First - aufgewertet auf 7/10
• Bonn: Yunico - aufgewertet auf 8/10
• Dortmund: Schwarzgold - aufgewertet auf 8/10
• Durbach: Makidan - abgewertet auf 6/10
• Düsseldorf: La Vie by Thomas Bühner - neu aufgenommen mit 9/10
• Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal - aufgewertet auf 8+/10
• Erfurt: Das Ballenberger - neu aufgenommen mit 5/10
• Flensburg: Das Grace - aufgewertet auf 9/10
• Hamburg: Petit Amour - aufgewertet auf 8/10
• Lauterbach: schuberts - aufgewertet auf 5+/10
• Neuendorf: Zum Dückerstieg - aufgewertet auf 7/10
• Sonderhofen: Baron.ess - neu aufgenommen mit 6+/10
• Vogtsburg: Winzerhaus Rebstock - neu aufgenommen mit 6+/10
• Wuppertal: Shiraz - abgewertet auf 7/10
• Zweiflingen: Gourmet-Restaurant Le Cerf - aufgewertet auf 8+/10

Guide Michelin

• Andernach: Ai Pero -aufgewertet auf Bib
• Andernach: PURS -aufgewertet auf *
• Andernach: YOSO -abgewertet auf reference
• Augsburg: Nose & Belly -aufgewertet auf *
• Bad Saarow: AS am See -abgewertet auf reference
• Bad Sachsa: Joseph's Fine Dining -aufgewertet auf *
• Bamberg: Vita -neu aufgenommen mit reference
• Bergisch Gladbach: Schote -abgewertet auf reference
• Berlin: Eins44 -neu aufgenommen mit reference
• Berlin: Faelt -abgewertet auf reference
• Berlin: Funky Fisch -abgewertet auf reference
• Berlin: Julius -neu aufgenommen mit reference
• Berlin: Lorenz Adlon Esszimmer -abgewertet auf *
• Berlin: Loumi -neu aufgenommen mit *
• Berlin: Matthias -neu aufgenommen mit *
• Berlin: Nanum -neu aufgenommen mit reference
• Berlin: November Brasserie -neu aufgenommen mit Bib
• Berlin: Oukan -neu aufgenommen mit reference
• Berlin: pars -aufgewertet auf *
• Berlin: Remi -aufgewertet auf Bib
• Berlin: Richard -neu aufgenommen mit reference
• Berlin: Tisk Speisekneipe -abgewertet auf reference
• Berlin: Vox -neu aufgenommen mit reference
• Bernried: Heimatküche -aufgewertet auf Bib
• Bindlach: Landhaus Gräfenthal -abgewertet auf reference
• Bissersheim: Knipsers Halbstück -neu aufgenommen mit reference
• Bohlingen: Gasthaus Sternen -neu aufgenommen mit reference
• Bremen: Park Restaurant -neu aufgenommen mit reference
• Bühlertal: Bergfriedel -abgewertet auf reference
• Chemnitz: Villa Esche -abgewertet auf reference
• Deidesheim: Gasthaus zur Kanne -aufgewertet auf Bib
• Dinkelsbühl: Altdeutsches Restaurant -abgewertet auf reference
• Dortmund: Schwarzgold -neu aufgenommen mit *
• Dresden: Heiderand -aufgewertet auf *
• Duisburg: Frau Specht -neu aufgenommen mit reference
• Düsseldorf: Fleher Hof -neu aufgenommen mit reference
• Düsseldorf: Grande Étoile -neu aufgenommen mit reference
• Düsseldorf: La Vie by Thomas Bühner -neu aufgenommen mit *
• Düsseldorf: Le Flair -abgewertet auf reference
• Düsseldorf: Setzkasten -aufgewertet auf *
• Düsseldorf: Yabase -neu aufgenommen mit reference
• Eggenstein-Leopoldshafen: Zum Goldenen Anker -abgewertet auf reference
• Eibelstadt: Gambero Rosso Da Domenico -abgewertet auf reference
• Eisenach: Turmschänke -abgewertet auf reference
• Emmerich: Landhaus Zu den 3 Linden -abgewertet auf reference
• Emsdetten: Lindenhof -abgewertet auf reference
• Endingen: Pfarrwirtschaft & Garten -aufgewertet auf Bib
• Essen: Chefs Atelier -neu aufgenommen mit *
• Falkensee: Sawito -aufgewertet auf *
• Forchheim: Zöllners Weinstube -abgewertet auf reference
• Forstinning: Ma'Roots -neu aufgenommen mit reference
• Frankfurt (Main): Sommerfeld -aufgewertet auf *
• Frankfurt (Main): Yaldy -neu aufgenommen mit Bib
• Frasdorf: Westerndorfer Stube -abgewertet auf reference
• Freiburg: Drexlers -aufgewertet auf GreenStar
• Freiburg: HAWARA -aufgewertet auf *
• Freinsheim: WEINreich -abgewertet auf reference
• Friedrichshafen: pinus -neu aufgenommen mit Bib
• Friesoythe: Regional Friesoythe -aufgewertet auf Bib
• Fulda: 1906 -neu aufgenommen mit reference
• Gengenbach: Ponyhof -neu aufgenommen mit reference
• Görlitz: Schneider Stube -neu aufgenommen mit reference
• Groß-Gerau: Pizarro Fine Dining -neu aufgenommen mit reference
• Hamburg: Glorie -aufgewertet auf *
• Hamburg: Haerlin -aufgewertet auf * * *
• Hamburg: Heimatjuwel -aufgewertet auf *
• Hamburg: Klinker -neu aufgenommen mit GreenStar
• Hamburg: Koer -aufgewertet auf *
• Hamburg: La Maison d'Avignon -neu aufgenommen mit reference
• Hamburg: Weinwirtschaft „Kleines Jacob“ -neu aufgenommen mit reference
• Hannover: Marie -aufgewertet auf *
• Hannover: Schorse im Leineschloss -abgewertet auf reference
• Hannover: The Wild Duck -neu aufgenommen mit reference
• Heitersheim: Landhotel Krone -abgewertet auf reference
• Herford: Am Osterfeuer -abgewertet auf reference
• Heroldsberg: Freihardt -abgewertet auf reference
• Hessdorf: Wirtschaft von Johann Gerner -abgewertet auf reference
• Horben: Luise -neu aufgenommen mit reference
• Immenstaad: Heinzler am See -abgewertet auf reference
• Inzlingen: Krone -abgewertet auf reference
• Kiel: Ahlmanns -aufgewertet auf *
• Knittelsheim: Irori -aufgewertet auf *
• Koblenz: Gotthardt's by Yannick Noack -aufgewertet auf * *
• Köln: Caruso Pastabar -abgewertet auf reference
• Köln: maiBeck -abgewertet auf reference
• Köln: Ouzeria -neu aufgenommen mit reference
• Königsfeld: Café Rapp -abgewertet auf reference
• Kreuzwertheim: LA BOUCHERIE -aufgewertet auf *
• Kreuzwertheim: Landgasthof zum Kaffelstein -neu aufgenommen mit Bib
• Langenau: Stube ZWEI.NULL -neu aufgenommen mit Bib
• Lörrach: Wirtshaus Mättle -abgewertet auf reference
• Malente: Melkhus -abgewertet auf reference
• Mannheim: Marly -neu aufgenommen mit reference
• Mittelbiberach: Esszimmer by Kaisers -aufgewertet auf Bib
• Muggensturm: Lamm -abgewertet auf reference
• München: 1804 Hirschau -aufgewertet auf *
• München: Brasserie Cuvilliés -neu aufgenommen mit reference
• München: Buffet Kull -neu aufgenommen mit reference
• München: Das Tschecherl -neu aufgenommen mit reference
• München: Gasthaus Waltz -neu aufgenommen mit Bib
• München: Mural -abgewertet auf reference
• München: Tohru in der Schreiberei -aufgewertet auf * * *
• Neuenstein: Goldene Sonne -neu aufgenommen mit GreenStar
• Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer -aufgewertet auf *
• Neuzelle: Wilde Klosterküche -aufgewertet auf Bib
• Niederkassel: Clostermanns Le Gourmet -abgewertet auf reference
• Norderney: Müllers -neu aufgenommen mit reference
• Nürnberg: Bratwursthäusle -neu aufgenommen mit reference
• Nürnberg: Koch & Kellner -abgewertet auf reference
• Oberopfingen: Landgasthof Löwen -abgewertet auf reference
• Oberried: Die Halde -abgewertet auf reference
• Oberried: Sternen Post -abgewertet auf reference
• Ötisheim: Sternenschanz -abgewertet auf reference
• Panker: Wirtschaft Ole Liese -neu aufgenommen mit reference
• Pappenheim: Zur Sonne -abgewertet auf reference
• Passau: Marcel von Winckelmann -neu aufgenommen mit *
• Plochingen: Stumpenhof -abgewertet auf reference
• Ravensburg: Kaisersaal -aufgewertet auf *
• Regensburg: ONTRA -aufgewertet auf *
• Regensburg: ONTRA -neu aufgenommen mit reference
• Rinteln: Fachwerk -neu aufgenommen mit reference
• Rot am See: Landhaus Hohenlohe -abgewertet auf reference
• Rottach-Egern: Überfahrt -aufgewertet auf *
• Rust: Eatrenalin -neu aufgenommen mit reference
• Saarbrücken: Schloss Halberg -neu aufgenommen mit reference
• Salem: Recks -abgewertet auf reference
• Sankt Ingbert: Atama by Martin Stopp -aufgewertet auf * *
• Sankt Peter-Ording: Salt & Silver -neu aufgenommen mit reference
• Schirgiswalde-Kirschau: Weberstube -aufgewertet auf Bib
• Schluchsee: Mühle -abgewertet auf *
• Schriesheim: Raro im Mühlenhof -neu aufgenommen mit *
• Schwäbisch Gmünd: Krietsch -neu aufgenommen mit reference
• Schwerin: Cube by Mika -neu aufgenommen mit Bib
• Sonderhofen: Baron.ess -aufgewertet auf GreenStar
• Stolpe: Kurt -neu aufgenommen mit reference
• Stuttgart: Gasthaus zur Linde -abgewertet auf reference
• Stuttgart: Goldener Adler -abgewertet auf reference
• Stuttgart: Laesâ -neu aufgenommen mit reference
• Teisnach: Oswalds Gourmetstube -aufgewertet auf * *
• Trier: Becker's -abgewertet auf reference
• Übersee: Chiemgauhof -neu aufgenommen mit reference
• Übersee: june -aufgewertet auf *
• Ulm: Treibgut -abgewertet auf GreenStar
• Vogtsburg: Winzerhaus Rebstock -neu aufgenommen mit reference
• Wachenheim: Intense -aufgewertet auf * *
• Waiblingen: Untere Apotheke -neu aufgenommen mit reference
• Wernigerode: Pietsch -aufgewertet auf * *
• Wolfsburg: Lang is her -neu aufgenommen mit reference
• Würzburg: MiZAR Fine Dining -aufgewertet auf *

Schlemmer Atlas

• Deggendorf: edl.eins restaurant aufgewertet auf XXXX
• Südharz: Silberstreif aufgewertet auf XXXX

Varta Guide

• Aitern: Jägerstüble- neu aufgenommen mit diamnt
• Alfeld: Landgasthof Sörgel- aufgewertet auf diamnt
• Bad Laasphe: Jagdhofstuben- neu aufgenommen mit diamnt
• Baden-Baden: Heines Wine & Dine- neu aufgenommen mit diamnt
• Bamberg: La Villa- neu aufgenommen mit diamnt
• Bansin (Usedom): Zur Alten Post- neu aufgenommen mit diamnt
• Berlin: Cumberland- neu aufgenommen mit diamnt
• Berlin: Lorenz Adlon Esszimmer- abgewertet auf tip k&s
• Berlin: Loumi- neu aufgenommen mit tip k
• Berlin: Orania- neu aufgenommen mit diamnt
• Berlin: Oukan- neu aufgenommen mit diamnt
• Berlin: Veronika- neu aufgenommen mit diamnt
• Beuerbach: Büffelhof Beuerbach- neu aufgenommen mit diamnt
• Binz (Rügen): Kurhaus- neu aufgenommen mit diamnt
• Birkenau: Stuben- neu aufgenommen mit diamnt
• Braunlage: LEO'S- neu aufgenommen mit diamnt
• Bremen: Chapeau la Vache- neu aufgenommen mit diamnt
• Dresden: Das Palais- neu aufgenommen mit diamnt
• Dresden: elements DELI- neu aufgenommen mit diamnt
• Duisburg: mod by Sven Nöthel- aufgewertet auf tip k&s
• Düsseldorf: Kö59 by Björn Freitag- neu aufgenommen mit diamnt
• Düsseldorf: Lido Hafen- aufgewertet auf tip k
• Düsseldorf: Rocaille- neu aufgenommen mit tip s
• Eibelstadt: Weinforum Franken- neu aufgenommen mit diamnt
• Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal- aufgewertet auf tip k
• Euskirchen: Eiflers Zeiten- neu aufgenommen mit tip k
• Frankfurt (Main): Peysk- neu aufgenommen mit diamnt
• Frankfurt (Main): SVEA- neu aufgenommen mit diamnt
• Frankfurt (Main): Yaldy- neu aufgenommen mit diamnt
• Friedrichshafen: Zeppelin Hangar FN- neu aufgenommen mit diamnt
• Fulda: 1906- neu aufgenommen mit diamnt
• Gaggenau: Vinophil- neu aufgenommen mit diamnt
• Gera: Küche im Keller- neu aufgenommen mit diamnt
• Groß-Gerau: Pizarro Fine Dining- neu aufgenommen mit diamnt
• Hamburg: 100/200 Kitchen- aufgewertet auf *tip k + s
• Hamburg: Atlantic- abgewertet auf diamnt
• Hamburg: La Maison d'Avignon- neu aufgenommen mit diamnt
• Hamburg: THEO'S- neu aufgenommen mit diamnt
• Hamburg: Weinwirtschaft „Kleines Jacob“- neu aufgenommen mit diamnt
• Hamburg: Witthüs- neu aufgenommen mit diamnt
• Hannover: Esskultur- neu aufgenommen mit diamnt
• Hannover: The Wild Duck- neu aufgenommen mit diamnt
• Hilzhofen: HIO- neu aufgenommen mit tip k
• Hohenfelde: Strandlächeln- neu aufgenommen mit diamnt
• Horben: Gasthaus zum Raben- neu aufgenommen mit diamnt
• Idstein: Henrich Höer's Speisezimmer- abgewertet auf diamnt
• Karlsruhe: 5 Sen:ses- neu aufgenommen mit diamnt
• Knittelsheim: Irori- neu aufgenommen mit tip k
• Köln: Le Moissonnier Bistro- neu aufgenommen mit diamnt
• Lahr: Grüner Baum- neu aufgenommen mit diamnt
• Lüneburg: Gut Evening- neu aufgenommen mit diamnt
• Mainz: Pankratz- neu aufgenommen mit diamnt
• Mainz: Willichs- neu aufgenommen mit diamnt
• Marburg: Mizu- neu aufgenommen mit diamnt
• Markt Indersdorf: MIND by sabrina fenzl- aufgewertet auf tip k
• Medebach: Kaiserstube- neu aufgenommen mit diamnt
• Mettlach: Dorfküche- neu aufgenommen mit tip s
• München: Das Tschecherl- neu aufgenommen mit diamnt
• München: Greta Oto- neu aufgenommen mit diamnt
• München: Johannas- aufgewertet auf tip k&s
• München: Schwarzreiter Tagesbar- neu aufgenommen mit diamnt
• München: Waca- neu aufgenommen mit diamnt
• München: Weinhaus Neuner- aufgewertet auf tip s
• Neustadt (Weinstraße): Spinne- neu aufgenommen mit diamnt
• Nördlingen: DoRies- neu aufgenommen mit diamnt
• Östringen: Albatros- neu aufgenommen mit diamnt
• Passau: Weingut- aufgewertet auf tip s
• Pöcking: Zum Fischmeister- neu aufgenommen mit diamnt
• Prien: Reinhart- neu aufgenommen mit diamnt
• Rüdesheim am Rhein: Bees- neu aufgenommen mit diamnt
• Sankt Englmar: Carpe Diem- neu aufgenommen mit diamnt
• Sankt Peter-Ording: Hedwigs- neu aufgenommen mit diamnt
• Steinen: Landmann- neu aufgenommen mit diamnt
• Stuttgart: Zum Ackerbürger- neu aufgenommen mit diamnt
• Wiesbaden: Benners- neu aufgenommen mit diamnt
• Wiesbaden: Berggasthof Kellerskopf- neu aufgenommen mit diamnt